レストラン&バー

地元石垣島の旬の食材をふんだんに使った、シェフ自慢の多彩な料理をご体験ください。

施設の営業形態変更のお知らせ

新型コロナウィルス感染症拡大防止策の一環として、
館内の一部レストランとラウンジ&バーを当面の間、休業とさせていただきます。

SALTIDA・日本料理 八重山の朝食時間、SALTIDA・日本料理 八重山・寿司 石垣・鉄板焼 於茂登の夕食時間は営業しております。

※今後予告なく対象夕食会場・営業時間・メニュー等が変更になる場合がございますので予めご了承ください。

ダイニング

インターコンチネンタル石垣リゾートでは、あらゆるお好みやシーンにお応えできるよう、多彩なレストラン&バーをご用意しております。
八重山の自然で育った石垣牛の鉄板焼ステーキをはじめ、旬の新鮮な食材で作る和、洋、中、沖縄本土料理など個性溢れるお料理をお楽しみください。

SALTIDA

サルティーダ

石垣島のLAND(大地)とSEA(海)の恵みを味わい尽くすことのできるビストロ SALTIDA(サルティーダ)。 広々としたくつろぎの空間とともに皆様をお迎えするのは、シェフが厳選したその日の新鮮な島食材の数々。 心地よい風と石垣ブルーの海、島の大地の恵みを感じながら、ここでしか出逢えない驚きと感動に満ちたあなただけの食の物語を描きませんか。

PALETTE Terrace Lounge

パレット テラスラウンジ

テイクアウトも選べるデリ&カフェに加え、島ならではの工芸品が並ぶショップ、コンシェルジュが常駐するリゾートセンターやミーティングルームなど、異なるサービスを展開する複合スペース PALETTE Terrace Lounge(パレット テラスラウンジ)。 日常の時間に色と光を添える多彩なサービスとともに、あなた好みのスタイルでおくつろぎください。

ALL DAY DINING SUNCOAST CAFE

オールデイダイニング サンコーストカフェ

開放感のある空間で、朝食からランチ、ディナーまで、様々な食事のスタイルが楽しめるオールデイダイニング。
季節によって変わる世界各国のブッフェメニューから、郷土の料理も選べるアラカルトメニューまで、インターコンチネンタルホテルならではの世界のグルメをお楽しみ頂けます。

YAEYAMA JAPANESE RESTAURANT

日本料理 八重山

格調高い伝統的な日本庭園に面する日本料理 八重山では、アグー豚、やんばる鶏、タカセ貝、島カツオなど、沖縄の食材を使った会席料理をご提供いたします。

石垣牛を直火にかけた陶板で焼きあげる「石垣牛陶板焼き」や島野菜をふんだんに使用した「天麩羅盛り合わせ」など、数々の一品料理をご堪能いただけます。また、選りすぐりの日本酒のほか、日本産ワイン、地ビール、年代物の泡盛など、料理と合わせて楽しめるお酒も豊富にご用意しております。料理長の技が光る繊細な味と美しい盛り付けで、オリジナルに満ちた八重山の日本料理をお楽しみください。

OMOTO TEPPANYAKI RESTAURANT

鉄板焼 於茂登

石垣島No.1ブランドの石垣牛をはじめ、この土地ならではの旬な近海魚や島野菜をシェフのナイフさばきを楽しみながら、五感でご堪能いただけます。
厳選された食材と豊富に取り揃えたメニューを世界各国のワインとともに贅沢なひとときをお楽しみください。

ISHIGAKI SUSHI COUNTER

寿司 石垣

沖縄の高級魚をはじめとする近海で獲れた新鮮な旬の魚介や、石垣黒鶏、石垣牛、アレンジした島野菜など、熟練の寿司職人が作る多彩な握りの逸品をご堪能いただけます。

FIRESIDE TERRACE 

ファイヤーサイドテラス

ファイヤーサイドテラスでは、石垣島No.1ブランドの「石垣牛」や、沖縄の緑豊かな大地で育てられたブランド牛「もとぶ牛」を「すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉」でご堪能いただけます。
石垣牛はA4~A5ランクのサーロインを使用し、焼肉は上質なカルビやロース、希少な国産タンなど厳選されたお肉をご用意。沖縄ならではの風味豊かなお食事をご堪能ください。

CHINA SHADOW CHINESE RESTAURANT

中国料理 チャイナシャドー

本格的な広東料理を中心に、北京料理、台湾料理、四川料理など、王道メニューを豊富に取り揃えております。
モダンでゆったりとした空間と上質なサービスで、感性を刺激する中国料理をご堪能ください。

TROPICS LOUNGE & BAR

トロピックス ラウンジ&バー

目の前に広がる青い海とガーデンを眺めながらお好きなカクテルやスイーツをお楽しみ頂けます。沖縄の食材からインスパイアされたカクテルからフレッシュジュース、ブレンドハーブティーなど豊富なドリンクメニューをご用意し、午後のティータイムにはアフタヌーンティーで優雅なひとときをお過ごしいただけます。
石垣島らしさを感じる極上の島時間をご堪能ください。

POOL BAR & BEACH RESTAURANT (SEASONAL)

プールバー&ビーチレストラン(季節限定)

屋外プールの真ん中に位置するプールバーとマエサトビーチのレジャーハウス内に位置するビーチレストラン。
軽食・トロピカルドリンクなどをご用意しております。

DINING EXPERIENCES

ダイニングエクスペリエンス

各レストランでは、多彩なお料理やドリンクを屋内外でご用意しております。ご家族とのお食事や記念日など様々なシーンに合わせてダイニング体験をご満喫ください。

IN ROOM DINING

インルームダイニング

24時間ご利用いただけます。 ご朝食からお夜食まで旬の素材を用いた様々なメニューをご用意しております。