石垣島のLAND（大地）とSEA（海）の恵みを味わい尽くすことのできるフィッシュ＆ミートビストロ SALTIDA（サルティーダ）。
広々としたくつろぎの空間とともに皆様をお迎えするのは、シェフが厳選したその日の新鮮な島食材の数々。「LAND（大地）」と「SEA（海）」から構成されたライブキッチンでは、石垣島のブランド牛として知られる石垣牛や豊かな大地で育った野菜、ハーブや果物、美しいサンゴ礁の海で育まれた新鮮な魚介類など、島の恵みをダイナミックに調理してご提供します。
06:00～ 10:30 （10:00）
12:00～ 15:00 （14:30）
17:00～ 22:00 （21:00）
石垣島のLAND（大地）とSEA（海）の恵みを味わい尽くすことのできるフィッシュ＆ミートビストロ SALTIDA（サルティーダ）。
広々としたくつろぎの空間とともに皆様をお迎えするのは、シェフが厳選したその日の新鮮な島食材の数々。「LAND（大地）」と「SEA（海）」から構成されたライブキッチンでは、石垣島のブランド牛として知られる石垣牛や豊かな大地で育った野菜、ハーブや果物、美しいサンゴ礁の海で育まれた新鮮な魚介類など、島の恵みをダイナミックに調理してご提供します。
06:00～ 10:30 （10:00）
12:00～ 15:00 （14:30）
17:00～ 22:00 （21:00）
Menu
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ブレックファスト
ブレックファスト
新鮮なフルーツやサラダバー、ベーカリーセレクションといった定番メニューに加え、ロティサリーミートやウッドファイアーグリルビーフと「SALTIDA」が誇る、グリルとロティサリーのアイテムを朝からご堪能いただけます。
新鮮なフルーツやサラダバー、ベーカリーセレクションといった定番メニューに加え、ロティサリーミートやウッドファイアーグリルビーフと「SALTIDA」が誇る、グリルとロティサリーのアイテムを朝からご堪能いただけます。
ランチ
ランチ
ディナー
ディナー
旨味が凝縮されたロティサリー料理、ウッドファイヤーグリルで丁寧に調理されたステーキは、薪の直火ならではのワイルドな香ばしさと絶妙な火入れでご提供します。さらに石垣島ならではの琉球料理やお子様メニューも豊富にご用意。お好きなものをお好きなだけご堪能いただける、ブッフェスタイルにてお楽しみください。
旨味が凝縮されたロティサリー料理、ウッドファイヤーグリルで丁寧に調理されたステーキは、薪の直火ならではのワイルドな香ばしさと絶妙な火入れでご提供します。さらに石垣島ならではの琉球料理やお子様メニューも豊富にご用意。お好きなものをお好きなだけご堪能いただける、ブッフェスタイルにてお楽しみください。
場所
ベイウィング1F
席数
200席
ホール 136席
テラス 64席
※全席禁煙
◊仕入れ状況により、一部食材を変更する場合がございます。
◊メニュー内容や特定期間（GW、お盆、クリスマス期間、年末年始、レストラン特定日など）の料金・営業時間は変更になる場合がございます。
◊当日オンライン予約は17時まで承ります。
場所
ベイウィング1F
席数
200席
ホール 136席
テラス 64席
※全席禁煙
◊仕入れ状況により、一部食材を変更する場合がございます。
◊メニュー内容や特定期間（GW、お盆、クリスマス期間、年末年始、レストラン特定日など）の料金・営業時間は変更になる場合がございます。
◊当日オンライン予約は17時まで承ります。
