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中国料理 チャイナシャドー

中国料理 チャイナシャドー

  • 中国料理 チャイナシャドーイメージ1
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  • 中国料理 チャイナシャドーイメージ5

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コンテンポラリーなデザインのチャイナシャドーでは、
広東料理、北京料理、台湾料理、四川料理から人気のメニューをモダンなスタイルでお楽しみいただけます。
「CHINA SHADOW」とは、上質な器に美しく飾られた料理のシルエットが、ベールの向こうから現れ、心温かいおもてなしと寛ぎの空間が広がる。食文化を代表する中国の姿を映しだすかのように、食するタイミングや楽しさを表現しました。

INFORMATION

場所 タワーウィング1F
席数 78席※全席禁煙
営業時間 ディナー 17:30~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日 毎週水曜日
 

【石垣牛を中華で食す】料理長こだわりの逸品。

ANA Intercontinental Ishigaki Resort|ANAインターコンチネンタル石垣リゾートさんの投稿 2016年9月21日

インターネットからのご予約

0980-88-7111

9:00~17:00

メニューのご案内

メニュー一覧
CORAL ~珊瑚~(お一人様¥6,000)
コース内容 三福美前菜
前菜三種の盛り合わせ

南瓜海鮮羮
海鮮入りパンプキンスープ

三式蒸点心
三種蒸し点心

宮保明蝦球
エビの北京ソース ~キンモクセイの香り~

黒椒炒牛肉片
牛肉のブラックペッパー炒め

雪菜叉焼炒飯
広東チャーシューと雪菜のチャーハン

今天的甜品
本日のデザート
RUKA ~琉華~(お一人様¥8,000)
コース内容 錦綉花拼盆
おすすめ前菜の盛り合わせ

大閘蟹粉海鮮羮
上海蟹入り 海鮮スープ

香煎北京鴨
北京ダックのクレープ包み焼き

XO醤炒雙鮮
海鮮二種のXO醤炒め

香醋牛頬
牛頬肉の黒酢ソース ~オレンジの香り~

清炒時蔬
季節野菜のサッと炒め

三文魚鮭子炒飯
スモークサーモンのチャーハン ~いくらを添えて~

厨師精甜品
本日のデザートプレート
OUKA ~鳳嘉~(お一人様¥11,000)
コース内容 彩色美拼盆
季節の前菜の盛り合わせ

一品官燕
燕の巣の上湯スープ

避風塘龍蝦
伊勢海老のスパイシーガーリック炒め

金銭和牛柳
和牛ヒレ肉のステーキ ~野菜を添えて~

清蒸鮮魚
鮮魚の葱生姜蒸しフィッシュソイソース

松菌上湯炒飯
頂上スープ チャーハン松茸の香り

粤式美甜品
本日のおすすめデザートプレート
メニュー一覧
おすすめメニュー
アラカルト            
◆吉浜産干し鮑のオイスターソース煮込み ¥18,000
◆なまこ
《お好みの味をお選びいただけます》
・醤油煮込み
・焼葱煮込み
・海老の卵煮込み
¥9,000



 
◆伊勢エビ
《お好みの味をお選びいただけます》
・チリソース煮込み
・葱生姜蒸し
・XO醤炒め
¥9,000~
◆和牛ステーキ 150g  
ヒレ ¥ 13,000~
サーロイン ¥ 10,000~
《お好みのソースをお選びいただけます》
オイスターソース
XO醤ソース
ブラックペッパーソース    
 
◆北京ダック  
1羽(クレープ8枚) ¥ 13,000
ハーフ(クレープ4枚) ¥ 7,500
1ピース ¥ 1,400
お子様用メニュー「やまんぐープレート」(お一人様¥2,500)
メニュー内容 コーンスープ

鶏の唐揚げ

ポテトフライ

焼売

肉団子

海老のフリッター

五目炒飯

デザートプレート
オリジナルカクテル
オリジナルカクテル
美ら花
(桂花陳酒、カシス、ソーダ)
¥800
くくる風
(泡盛、茘枝酒、ブルーキュラソー、グレープフルーツジュース)
¥800
初夏
(泡盛、シークァーサー、シュガーシロップ、ソーダ)
¥800
ビール
生ビール ¥800
オリオン ¥800
アサヒ ¥800
キリン ¥800
石垣島地ビール ¥800
ノンアルコールビール ¥600
島酒(石垣島)
島酒(石垣島)
  Glass Bottle
玉の露 金5年古酒(石垣島 43度) ¥800 ¥8,000
八重泉(石垣島 43度) ¥700 ¥7,000
黒真珠(石垣島 43度) ¥600 ¥6,000
おもと(石垣島 43度) ¥700 ¥7,000
直火請福(石垣島 43度) ¥700  
かびら(石垣島 25度) ¥500 ¥5,000
請福梅酒(石垣島 12度) ¥600  
請福ゆず酒(石垣島 12度) ¥600  
島酒(与那国島)
島酒(与那国島)
  Glass Bottle
どなん(与那国島 60度) ¥900 ¥8,500
与那国(与那国島 60度) ¥1,000 ¥9,800
ウィスキー
ウィスキー
スコッチウィスキー ¥700
日本酒
日本酒 日本酒(180ml) ¥700
中国酒(ボトル)
中国酒(ボトル)
古越龍山金龍五年 (600ml) ¥4,800
陳年紹興貴酒八年 (640ml) ¥5,500
陳年紹興貴酒十五年 (500ml) ¥10,200
越王台陳年20年花彫酒 (500ml) ¥12,700
桂花陳酒 (500ml) ¥3,400
杏露酒 (500ml) ¥3,400
茘枝酒 (500ml) ¥3,400
中国酒(Glass&Carafe)
中国酒(Glass&Carafe)
  Glass Carafe
古越龍山金龍五年 ¥900 ¥1,500
陳年紹興貴酒八年 ¥1,100 ¥1,600
杏露酒 ¥700  
ライチ酒 ¥700
中国酒(利き酒セット)
中国酒(利き酒セット)
古越龍山金龍五年 30cc
陳年紹興貴酒八年 30cc
黄中皇十年 30cc
¥1,500
石垣 オリジナル茶
石垣 オリジナル茶 ANAインターコンチネンタル石垣リゾートでしか味わうことのできないオリジナルリラックスティーです。
 
石垣 美ら茶 1杯  ¥500

※ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。
※原材料:ルイボス/レモングラス/グアヴァ/月桃

■お土産用に各レストランで茶葉を販売しております。
8パック入り¥870
ソフトドリンク
ソフトドリンク
オレンジジュース ¥600
グレープフルーツジュース ¥600
コーラ ¥600
ノンカロリーコーラ ¥600
ジンジャーエール ¥600
フォルモサアイスティー(台湾アイスウーロン茶) ¥600
グアヴァ ¥600
パイナップル ¥600
マンゴー ¥600
◊仕入れ状況により、食材が変わることもございます。
◊メニュー内容や特定期間(GW、お盆、クリスマス期間、年末年始、レストラン特定日など)の料金は変更になる場合がございます。
◊上記料金に、別途消費税8%・サービス料13%を加算させていただきます。

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