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SALTIDA

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石垣島のLAND(大地)とSEA(海)の恵みを味わい尽くすことのできるフィッシュ&ミートビストロ SALTIDA(サルティーダ)。
広々としたくつろぎの空間とともに皆様をお迎えするのは、シェフが厳選したその日の新鮮な島食材の数々。「LAND(大地)」と「SEA(海)」から構成されたライブキッチンでは、石垣島のブランド牛として知られる石垣牛や豊かな大地で育った野菜、ハーブや果物、美しいサンゴ礁の海で育まれた新鮮な魚介類など、島の恵みをダイナミックに調理してご提供します。心地よい風と石垣ブルーの海、島の大地の恵みを感じながら、ここでしか出逢えない驚きと感動に満ちたあなただけの食の物語を描きませんか。

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場所
ベイウィング1F

席数
214席
ホール 150席
テラス 64席
※全席禁煙

営業時間

ブレックファスト:6:00~10:30
SALTIDA モーニングマルシェと八重山和朝食を提供いたします。

ランチ:12:00~15:00(14:30 ラストオーダー)

ディナー:17:30~22:00(21:00 ラストオーダー)
SALTIDA メニューと日本料理八重山のアラカルト、セットメニューを提供いたします。

バータイム:営業を休止いたします。

※新型コロナウィルス感染拡大防止の観点から、ご利用は宿泊のお客様に限らせていただいております。ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

  • 仕入れ状況により、食材が変わることがございます。
  • メニュー内容や特定期間(GW、お盆、クリスマス期間、年末年始、レストラン特定日など)の料金・営業時間は変更になる場合がございます。

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新しく誕生した沖縄で最もラグジュアリーな専用ラウンジ、クラブインターコンチネンタルをご体験ください。目の前に広がる紺碧に輝く海と、その先に見渡せる八重山諸島の壮観な景色。石垣島ならではのプレミアムなご体験と専用コンシェルジュによるおもてなしで、ワンランク上の充実した寛ぎのひとときをお約束いたします。ラウンジ内では専用キッチンでご用意する朝食、リフレッシュメント、アフタヌーンティー、イブニングカクテルなど、(全て無料で?)お楽しみいただ

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