石垣島パイナップルセンセーション
販売期間：2024年3月15日（金）～6月30日（日）
店舗：PALETTE Terrace Lounge (Bay Wing 2F)
石垣島パイナップルセンセーション
南国の太陽を浴びて育った石垣島産パイナップルを堪能
この時期のお楽しみ、パイナップル栽培に適した石垣島の土壌で育った、甘みたっぷりのパイナップルを様々なスイーツやベーカリーでご用意しました。
PALETTE Terrace Loungeの洗練されたホテル空間で、心躍るカフェタイムを。
テイクアウトも承ります。
CAKES & GLASS JAR SWEETS ケーキ&グラスジャースイーツ
パイナップルとピスタチオのパリブレスト｜￥1,200
PINEAPPLE & PISTACHIO PARIS BREST
パイナップルとグリオットのホワイトショコラムース｜￥1,100
PINEAPPLE & GRIOTTES WHITE CHOCOLATE MOUSSE
ベイクドパイナップルパイ｜￥1,100
BAKED PINEAPPLE PIE
苺のショートケーキ｜￥1,400
STRAWBERRY SPONGE CAKE
ベイクドチーズケーキ 島産ジャージークリームチーズ｜￥1,000
BAKED CHEESE CAKE, JERSEY CREAM CHEESE
沖夢紫と小豆のモンブラン｜￥900
PURPLE YAM MONT BLANC, RED BEANS
パイナップルとライムのパンナコッタ｜￥900
PINEAPPLE LIME PANNA COTTA
FROM THE BAKERY ベーカリー
クロワッサン | ￥600
CROISSANT
パン オ ショコラ｜￥700
PAIN AU CHOCOLAT
パン オ リ ～燻製米を使用したカンパーニュ～｜￥600
PAIN AU RIZ
ブリオッシュショコラオランジェ ｜￥600
BRIOCHE CHOCOLATE ORANGE
バナナブレッド｜￥600
BANANA BREAD
パインパルミエ ～パイナップルアーモンドクリーム～｜￥800
PINEAPPLE PALMIER
パイナップルキューブ ～パイナップルクリームとチョコレート～｜￥800
PINEAPPLE CUBE
パイナップルとローズマリーのフガス｜￥600
PINEAPPLE & ROSEMARRY FOUGASSE
ファラフェルピタサンド～ヒヨコ豆のコロッケサンド～｜￥800
FALAFEL PITA SANDWICH
TODAY’S TART 本日 のタルト 日替わり1種類
パイナップルと苺のタルト ミルクチョコレートムース｜￥1,600
PINEAPPLE & STRAWBERRY TART, MILK CHOCOLATE
パイナップルとブルーベリームースのタルト｜￥1,500
PINEAPPLE & BLUEBERRY MOUSSE TART
APPETIZERS アペタイザー
ローストビーフとグリルパイナップル ストラッキーノ｜￥2,200
ROAST BEEF & GRILLED PINEAPPLE, STRACCHINO
サーモンとパイナップルのセビーチェ フェンネル｜￥2,400
SALMON & PINEAPPLE CEVICHE, FENNEL
ローストポークとパイナップルサルサ 青パパイヤ｜￥1,900
ROAST PORK & PINEAPPLE SALSA, GREEN PAPAYA
ロティサリーチキンとビーンズのサラダ｜￥1,700
ROTISSERIE CHICKEN & BEANS SALAD
海老とブロッコリーニ 大麦 ピスタチオ｜￥2,000
SHRIMPS & BROCCOLINI, BARLEY, PISTACHIO
鮪タタキとアボカド ゴーヤ ジンジャードレッシング｜￥2,200
TUNA TATAKI & AVOCADO, BITTER GOURD, GINGER
ブッラータとズッキーニ セミドライトマト｜￥3,000
BURRATA & ZUCCHINI, SEMI DRIED TOMATOES
SANDWICHES サンドウィッチ
スパイシーメカジキとパイナップルのサンドウィッチ｜￥2,400
オクラ トマト アルファルファ ランチドレッシング
SPICED SWORDFISH & PINEAPLLE SANDWICH
Okra, tomato, alfalfa, ranch dressing
スモークサーモンとアボカドのサンドウィッチ｜￥2,300
アスパラガス 島人参 エッグサラダ
SMOKED SALMON & AVOCADO SANDWICH
Asparagus, carrot, egg salad
ローストポークとパイナップルのオープンサンドウィッチ｜￥2,200
コリアンダー チェダーチーズソース
ROAST PORK & PINEAPPLE OPEN SANDWICH
Coriander, cheddar cheese sauce
シェーブルチーズとジャガイモのオープンサンドウィッチ｜￥2,300
赤玉葱ジャム ヨモギサワークリーム
GOAT CHEESE & POTATO OPEN SANDWICH
Red onion jam, mugwort sour cream
PANINI パニーニ
生ハム＆水牛モッツァレッラ ｜ ￥2,000
トマト ルッコラ パルメザンチーズ 茄子
CURED HAM & BUFFALO MOZZARELLA
Tomato, ruccola, parmesan cheese, eggplant
ロティサリーチキン＆マッシュルーム | ￥2,000
ズッキーニ トリュフペースト タレッジオチーズ サルサベルデ
ROTISSERIE CHICKEN & MUSHROOMS
Zucchini, truffle paste, taleggio cheese, salsa verde
マグロ＆グリル野菜のマリネ | ￥2,000
ルッコラ オリーブ ケッパー ボイルエッグ アンチョビ
TUNA & GRILLED VEGETABLES
Ruccola, olives, capers, boiled egg, anchovy
🥭PALETTE BREAK パレットブレイク
¥3,700
Please choose one appetizer, one sandwich and one drink from the menu.
お好みのアペタイザーとサンドウィッチ、お飲物を各１種類メニューからお選びいただけます
🍍RESORT PICNIC リゾートピクニック
¥7,000
Please choose two appetizers, two sandwiches and two drinks from the menu.
お好みのアペタイザーとサンドウィッチ、お飲物を各２種類メニューからお選びいただけます
SHAVED ICE
かき氷
かき氷
マンゴー ¥1,700 PINEAPPLE & PASSIONFRUIT
パイナップルとパッションフルーツ ¥1,400 OKINAWA ZENZAI Brown sugar sauce, red kidney beans
西表産黒糖の黒蜜と金時豆の沖縄ぜんざい ¥1,400
GELATO
ジェラート
Supervised by World Gelato Ambassador
Mr. Taizo Shibano
世界ジェラート大使・世界チャンピオン
柴野 大造氏監修
One Color １色 ￥800
Two Colors ２色 ￥1,000
Three Colors ３色 ￥1,200
*** FIVE TYPES OF DAILY SPECIAL
日替わり 5 種 ***
SUNFLOWER サンフラワー
SHEKWASHA PINEAPPLE BASIL
シークヮーサーパインバジル
PISTACHIO GREEN ピスタチオグリーン
ISHIGAKI SALT PISTACHIO
石垣の塩ピスタチオ
MAGENTA マゼンタ
DRAGONFRUIT LYCHEE
ドラゴンフルーツライチ
CREAM YELLOW クリームイエロー
MANGO BANANA LIME
マンゴーバナナライム
CHINESE PINK チャイニーズピンク
WATERMELON LAVENDER
西瓜ラベンダー
CHOCOLATE BROWN チョコレートブラウン
ISHIGAKI HONEY DARK CHOCOLATE
石垣ハニーダークチョコ
ECRU エクリュ
SHIMA TOFU, COFFEE BEANS
島豆腐 コーヒービーンズ
AQUA GREEN アクアグリーン
WHITE CHOCOLATE LEMONGRASS
ホワイトチョコレモングラス
OPAL GREEN オパールグリーン
AWAMORI TONIC WATER CUCUMBER
泡盛トニックウォーターキュウリ
※すべての表示料金には、消費税とサービス料が含まれます。
※テイクアウト料金は表示金額とは異なります。
※写真はすべてイメージです。
PALETTE
Terrace Lounge
パレット テラスラウンジ
テイクアウトも選べるデリ＆カフェに加え、島ならではの工芸品が並ぶショップ、コンシェルジュが常駐するリゾートセンターやミーティングルームなど、異なるサービスを展開する複合スペースです。
日常の時間に色と光を添える多彩なサービスとともに、あなた好みのスタイルでおくつろぎください。
