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Chocolate Festa
Valentine Dinner

チョコレートフェスタ   バレンタインディナー

Chocolate Festa / Valentine Dinner

チョコレートフェスタ バレンタインディナー

想いを甘く、ラグジュアリーに伝えたい
PALETTE Terrace Loungeの濃厚なチョコレートや今が旬の苺を使ったスイーツやベーカリー、SALTIDAでのロマンチックなペアディナーコース、鉄板焼 於茂登での石垣牛バレンタインデーペアコースをお楽しみください。

旬の苺や濃度の異なるカカオを贅沢に使用したスイーツやベーカリーが勢ぞろいしました。イートイン・テイクアウトでお召し上がりいただけます。

PALETTE バレンタイン

トリュフやフォアグラ、石垣港からの鮮魚や石垣牛などを味わえるペアコースです。 バレンタインカクテルもご一緒にお楽しみください。

SALTIDA バレンタインペアディナー 

石垣牛をはじめ、島の近海魚や島野菜などを楽しみいただける贅沢な大人のバレンタインメニューをご用意いたしました。

鉄板焼 於茂登バレンタインペアコース

Club InterContinentalご宿泊のゲスト専用のラウンジではバレンタインデー期間限定のアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。

バレンタインアフタヌーンティー

PALETTE Terrace Lounge

カカオ含有量の異なるチョコレートや今が旬の苺やフルーツをたっぷりと使用した
スイーツやベーカリー。

想いを込めてパートナーへ、家族へ、ご友人やご自身で。お楽しみください。

期間:1月15日(土)~2月14日(月)
場所:PALETTE Terrace Lounge

Chocolate Sweets Collection

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CAKES

ケーキ

OPÉRA 
オペラ ¥1,600 
* ドモーリ スルデルラゴ 75% *

CHOCOLATE MOUSSE & BERRIES CHARLOTTE 
ショコラムースとベリーのシャルロット ¥1,600
* ヴァローナ イボワール35% *

FRAISIER CHOCOLAT
フレジェショコラ ¥1,600
* ヴァローナ マンジャリ64% *

CAFÉ ANIS
カフェアニス ¥1,400
* ヴァローナ グアナララクテ41% & グアナラ70% *

CASSIS CHOCOLATE MONT BLANC
カシスショコラモンブラン ¥1,400
* ヴァローナ エクストラビター61% *

GLASS JAR SWEETS 

グラスジャースイーツ

WHITE CHOCOLATE & BLUEBERRY
ショコラブランとミルティーユ ¥1,400
* ヴァローナ イボワール35% *

ISHIGAKI SALT & CARAMELIZED NUTS
石垣の塩とキャラメルナッツ ¥1,400
* ヴァローナ グアナララクテ41% & マンジャリ64% *

TODAY’S TART

本日のタルト(日替わり 1 種類)

GINGER & CITRUS FRUIT CHOCOLATE TART
島生姜と柑橘果実のショコラタルト ¥1,700
* 大東カカオ スイート52% *

STRAWBERRY & YUZU WHITE CHOCOLATE TART
苺と柚子のホワイトショコラタルト ¥1,800
* ヴァローナ オパリス34% * 

BAKED SWEETS

焼き菓子

RASPBERRY CHOCOLATE FINANCIER 
ラズベリーショコラフィナンシェ ¥450
* ヴァローナ グアナララクテ41% & マンジャリ64% *

CHOCOLATE BISCOTTI 
ショコラビスコッティ ¥1,200
* 大東カカオ スイート52% *

FROM THE BAKERY

ベーカリー

CACAO CROISSANT 
カカオクロワッサン ¥800

PAIN AU CHOCOLAT
パンオショコラ ¥900

RASPBERRY CHOCOLATE
フランボワーズショコラ ¥900

BRIOCHE CHOCOLATE ORANGE
ブリオッシュショコラオランジュ ¥800

BOSTOCK
ボストック ¥800

GALETTE DES ROIS AU CHOCOLAT
ガレット デ ロワ ショコラ ¥900

FRENCH BAGUETTE AU CHOCOLAT
ショコラフレンチバゲット ¥800

PAIN DE CAMPAGNE & FROMAGE
フリュイ フロマージュ ¥900

PAIN AU CURRY
パンカリー ¥800

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※表示料金には、消費税10%・サービス料13%が含まれております。
※テイクアウト料金は消費税8%を含んだ金額となるため表示金額とは異なります。

SALTIDA

石垣島のLAND(大地)とSEA(海)の恵みを味わい尽くすことのできるビストロ SALTIDAではバレンタインを彩る特別なペアディナーコースをご用意いたしました。
石垣港で水揚げされた鮮魚や石垣牛、色鮮やかな野菜などの島の恵みに加えトリュフやフォアグラもお楽しみいただけるコースとなっております。

バレンタインペアディナーコースのデザートには沖縄の苺「美ら苺」とカカオ75%のチョコレート、島ヤモミのエスプーマをお召し上がりいただけます。

バレンタインカクテルもご一緒にお楽しみください。

日時:1月15日(土)~2月14日(月)
場所:SALTIDA
ご予約:オンライン予約はこちら

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SALTIDAディナー(イメージ)

VALENTINE’S DAY PAIR DINNER COURSE

料金:¥32,000/2名様

<メニュー>
トリュフ
 季節野菜 マスタードアイオリ
アカマチ 帆立貝 セーイカ タンカン 塩レモンドレッシング
フォアグラ ブリオッシュフレンチトースト ポルトソース
玉葱 フォンティーナチーズ ピパーチ
石垣港水揚げ鮮魚 塩昆布バターブレゼ島キャベツ 島産芥子菜とニラのソース
石垣牛ランプ メープルローストキャロット ブランデーグレーズ
美ら苺 カカオ75%チョコレート 島ヤモミのエスプーマ
プティフール
コーヒーまたは紅茶

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VALENTINE COCKTAILS 各¥2,800

Mutual Love マチュアルラブ
カルヴァドスベースのチョコレートカクテル
食後にお楽しみいただきたいデザートカクテルです。

Romance Mule ロマンス ミュール
モスコミュールにクランベリーを加えたさっぱりした味わいのカクテルです。

MURIBUSHI 群星(むりぶし)
ジンベースのブルームーンをフラッペスタイルにアレンジし、パルフェタムールの菫の香りとすっきりとした味わいが特徴のカクテルです。

Valentine バレンティヌス
ストロベリーフレーバーのケーキの様なクリーミーな甘口デザートカクテルです。

※表示料金には、消費税10%・サービス料13%が含まれております。
※仕入れ状況により、食材が変わることがございます。
※料金・営業時間は変更になる場合がございます。

鉄板焼 於茂登

石垣牛をはじめ、島の近海魚や島野菜などをシェフのナイフさばきを楽しみながらお召し上がりいただける
贅沢な大人のバレンタインメニューをご用意いたしました。

日時:1月15日(土)~2月14日(月)
場所:鉄板焼 於茂登
ご予約:オンライン予約はこちら

VALENTINE’S DAY PAIR COURSE

料金:¥55,000/2名様

<メニュー>

1月15日(土)~1月31日(月)
 菜の花と生ハム
 アカマチの昆布〆 法蓮草とマスカルポーネ
 蕪のスープ
 近海鮮魚のソテー ポワロー葱クリームと烏賊墨ソース
 青パパイヤとゴーヤ ガーデンサラダ
 JA石垣牛フィレ160g 赤ワインソースと黒トリュフ
 ガーリックライス
 赤出汁 香の物
 ショコラムース

2月1日(火)~2月14日(月)
 海老とブロッコリーのキッシュ
 白子のソテー 葉大蒜ソース
 カリフラワーのスープ
 近海鮮魚のソテー ポワロー葱クリームと烏賊墨ソース
 青パパイヤとゴーヤ ガーデンサラダ
 JA石垣牛フィレ160g 赤ワインソースと黒トリュフ
 ガーリックライス
 赤出汁 香の物
 ショコラムース

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※表示料金には、消費税10%・サービス料13%が含まれております。
※仕入れ状況により、食材が変わることがございます。
※料金・営業時間は変更になる場合がございます。

Club InterContinental

Club InterContinentalご宿泊のゲスト専用のラウンジではバレンタインデーアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。

日時:1月15日(土)~2月14日(月)
時間:14:30~16:30
場所:Club InterContinental Club Lounge

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アフタヌーンティー

<バレンタインデーアフタヌーンティー例>

SWEETS
 ローズパンナコッタ
 アマンドショコラフレーズ
 デリスショコラ
 マカロンルージュ
 エクレールピスタチオ
 ハートスコーン プレーン&チョコレート

SAVOURY
 林檎と根セロリのタルトレット
 BLTハートスライダー
 海老のオープンサンドウィッチ

※内容は日によって異なります。
※Club InterContinentalにご宿泊者専用のラウンジです。

SALTIDA

 

サルティーダ

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SALTIDA

石垣島のLAND(大地)とSEA(海)の恵みを味わい尽くすことのできるビストロ SALTIDA(サルティーダ)。

「LAND(大地)」と「SEA(海)」から構成されたライブキッチンでは、石垣島のブランド牛として知られる石垣牛や豊かな大地で育った野菜、ハーブや果物、美しいサンゴ礁の海で育まれた新鮮な魚介類など、島の恵みをダイナミックに調理してご提供します。

鉄板焼 於茂登

 

おもと

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PALETTE Terrace Lounge

石垣島No.1ブランドの石垣牛をはじめ、この土地ならではの旬な近海魚や島野菜をシェフのナイフさばきを楽しみながら、五感でご堪能いただけます。
厳選された食材と豊富に取り揃えたメニューを世界各国のワインとともに贅沢なひとときをお楽しみください。

PALETTE
Terrace Lounge

 

パレット テラスラウンジ

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PALETTE Terrace Lounge

テイクアウトも選べるデリ&カフェに加え、島ならではの工芸品が並ぶショップ、コンシェルジュが常駐するリゾートセンターやミーティングルームなど、異なるサービスを展開する複合スペースです。

日常の時間に色と光を添える多彩なサービスとともに、あなた好みのスタイルでおくつろぎください。

ご不明な点がございましたら、お気軽にホテルまでお問い合わせください。

TEL 0980-88-7111

(9:00 ~ 18:00)

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