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Beef Promotion

ビーフプロモーション

島をドライブしていると牛をたくさん見かけることができる石垣島。
八重山の島々の中には島民の何倍もの牛がいる島もあるほど。沖縄の温暖な気候によりストレスフリーで
成長し甘みのある芳醇な肉となるといわれています。
沖縄全体を見渡しても石垣の石垣牛、美崎牛を始め宮古牛や本部牛、山城牛など数多くあります。

この美味しい牛肉を楽しめる島で存分に味わっていただきたいビーフプロモーションです。

石垣牛のヒレやサーロインといった部位以外にも腱や首肉といった様々な部位をお楽しいただける、SALTIDAだけの特別な石垣牛マルシェです。

SALTIDAディナー 

沖縄を代表するブランド牛づくしコースをご用意致しました。
沖縄ブランド牛をご堪能いただ、メインには石垣牛をお楽しみください。

鉄板焼 於茂登

日本料理 八重山では石垣牛の炙りや煮込み、握り寿司三貫セットなどを単品でお召し上がりいただけます。
会席などに追加してご注文頂けます。

日本料理 八重山

牛肉と中華料理の相性は抜群です。
石垣牛ホルモンと島野菜の火鍋や沖縄産牛頬肉のウーロン茶香り酢ソースなどお勧め牛肉メニューが並びます。

China Shadow

SALTIDA

石垣島のLAND(大地)の恵みを味わい尽くすことのできるビストロ SALTIDAでは石垣牛の様々な部位をお楽しみいただけるディナーコースをご用意いたしました。 ヒレやサーロインといった部位以外にも腱やスジ肉、首肉と脛肉をSALTIDAならではの調理でお楽しみいただきます。

デザートには牛脂を使ったジェラートをお召し上がりいただきます。

日時:2月15日(火)~3月15日(火)
多くのお客様にご利用いただきました。ありがとうございました。
場所:SALTIDA

ビーフ・プロモーション|ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 1
ビーフ・プロモーション|ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 2

Ishigaki Beef Marché 石垣牛マルシェ

料金:¥25,000  (税・サービス込)

<メニュー>
TENDONS 腱

 チップス~ 菊芋ピュレ 牛と昆布のグレーズ

SIRLOIN サーロイン
 タタキ~ 有機野菜 ヨモギとエストラゴンのベアルネーズ

SINEWS スジ肉
 コンソメ~ 大根ブレゼ フォアグラ

NECK & SHANK 首肉と脛肉
 ラザニア~ ピパーチ風味のベシャメルソース ルッコラ

TENDERLOIN ヒレ 肉
 ウッドファイアーグリル~ パースニップ 石垣緑野菜 ウイスキーソース

TALLOW 牛脂
 ジェラート~石垣島産 ピーチ パイン 島 生姜 ウコン

プティフール

コーヒーまたは紅茶

※表示料金には、消費税サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により、食材が変わることがございます。
※料金・営業時間は変更になる場合がございます。

鉄板焼 於茂登

沖縄を代表するブランド牛づくしコースをご用意致しました。
シェフの華麗なナイフさばきを楽しみながらお召し上がりいただける山城牛や美崎牛、本部牛、宮古牛をお楽しみください。
メインとガーリック茶漬けでは石垣牛をご堪能いただけます。

日時:2月15日(火)~5月14日(土)
場所:鉄板焼 於茂登

BEEF PROMOTION: OKINAWA BEEF COURSE MENU
ビーフプロモーション:沖縄県産ブランド 牛づくし

料金:¥31,000 (税・サービス込)

<メニュー>

4月
 山城牛肩三角のタタキ
 美崎牛ザブトンのにぎり
 本部牛腿肉のコンソメスープ
 宮古牛脛肉の赤ワイン煮込み
 島野菜の鉄板焼き
 JA石垣牛ヒレ肉80g 又は サーロイン100g
 JA石垣牛入り ガーリックライス 茶漬け
 季節野菜の浅漬け
 苺のムース

5月1日~5月14日
 山城牛肩三角のタタキ
 美崎牛ザブトンのにぎり
 本部牛腿肉のコンソメスープ
 宮古牛脛肉の赤ワイン煮込み
 島野菜の鉄板焼き
 JA石垣牛ヒレ肉80g 又は サーロイン100g
 JA石垣牛入り ガーリックライス 茶漬け
 季節野菜の浅漬け
 ピスタチオのムース

※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により、食材が変わることがございます。
※料金・営業時間は変更になる場合がございます。

ビーフ・プロモーション|ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 3
ビーフ・プロモーション|ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 4

日本料理 八重山

日本料理 八重山では石垣牛の炙りや煮込み、握り寿司三貫セットなどを単品でお召し上がりいただけます。
ぜひ会席などに追加してご注文ください。

日時:3月1日(火)~5月14日(土)
場所:日本料理 八重山

ビーフ・プロモーション|ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 5

八重山 ビーフプロモーション

単品

石垣牛まくらの炙り 島野菜色々 柚子ポン酢
3,500円(税・サービス込)

石垣牛脛肉の煮込み 土鍋仕上げ 大根卸し 刻み葱 石垣島ラー油
3,200円
(税・サービス込)

石垣牛握り寿司三貫 サーロイン もも肉 肩三角
2,800円
(税・サービス込)

※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により、食材が変わることがございます。
※料金・営業時間は変更になる場合がございます。
4/295/7は提供を中止いたします。

China Shadow

牛肉と中華料理の相性は抜群です。
石垣牛ホルモンと島野菜の火鍋や沖縄産牛頬肉のウーロン茶香り酢ソースなどお勧め牛肉メニューが並びます。

日時:3月18日(金)~5月14日(土)
※4月28日~5月7日は営業を休止致します。
場所:China Shadow

China Shadow ビーフプロモーション

単品

夫婦肺片~ 成都名物 石垣 牛 モツ の 四川 ソース 和え
3,800円(税・サービス込)

重慶麻辣火鍋~ 石垣牛ホルモンと島野菜のマーラー火鍋
(
2~3 名様 ポーション)5,400円(税・サービス込)

烏龍香醋牛頬~ 沖縄県産牛頬肉のウーロン茶香り酢ソース
4,500円(税・サービス込)

陳皮牛頬炸春捲~ 陳皮香る沖縄県産牛頬肉春巻き
1,800円
(税・サービス込)

※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により、食材が変わることがございます。
※料金・営業時間は変更になる場合がございます。

ビーフ・プロモーション|ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 6

SALTIDA

 

サルティーダ

ビーフ・プロモーション|ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 7
SALTIDA

石垣島のLAND(大地)とSEA(海)の恵みを味わい尽くすことのできるビストロ SALTIDA(サルティーダ)。

「LAND(大地)」と「SEA(海)」から構成されたライブキッチンでは、石垣島のブランド牛として知られる石垣牛や豊かな大地で育った野菜、ハーブや果物、美しいサンゴ礁の海で育まれた新鮮な魚介類など、島の恵みをダイナミックに調理してご提供します。

鉄板焼 於茂登

 

おもと

ビーフ・プロモーション|ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 3
PALETTE Terrace Lounge

石垣島No.1ブランドの石垣牛をはじめ、この土地ならではの旬な近海魚や島野菜をシェフのナイフさばきを楽しみながら、五感でご堪能いただけます。
厳選された食材と豊富に取り揃えたメニューを世界各国のワインとともに贅沢なひとときをお楽しみください。

PALETTE
Terrace Lounge

 

パレット テラスラウンジ

ビーフ・プロモーション|ANAインターコンチネンタル石垣リゾート 9
PALETTE Terrace Lounge

テイクアウトも選べるデリ&カフェに加え、島ならではの工芸品が並ぶショップ、コンシェルジュが常駐するリゾートセンターやミーティングルームなど、異なるサービスを展開する複合スペースです。

日常の時間に色と光を添える多彩なサービスとともに、あなた好みのスタイルでおくつろぎください。

ご不明な点がございましたら、お気軽にホテルまでお問い合わせください。

TEL 0980-88-7111

(9:00 ~ 18:00)

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