Chocolate Festa
Valentine Dinner
チョコレートフェスタ バレンタインディナー
Chocolate Festa / Valentine Dinner
チョコレートフェスタ バレンタインディナー
想いを甘く、ラグジュアリーに伝えたい
PALETTE Terrace Loungeの濃厚なチョコレートや今が旬の苺を使ったスイーツやベーカリー、SALTIDAでのロマンチックなペアディナーコース、鉄板焼 於茂登での石垣牛バレンタインデーペアコースをお楽しみください。
旬の苺や濃度の異なるカカオを贅沢に使用したスイーツやベーカリーが勢ぞろいしました。イートイン・テイクアウトでお召し上がりいただけます。
Club InterContinentalご宿泊のゲスト専用のラウンジではバレンタインデー期間限定のアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
期間：1月15日（土）～2月14日（月）
場所：PALETTE Terrace Lounge
Chocolate Sweets Collection
CAKES
ケーキ
OPÉRA
オペラ ¥1,600
* ドモーリ スルデルラゴ 75％ *
CHOCOLATE MOUSSE & BERRIES CHARLOTTE
ショコラムースとベリーのシャルロット ¥1,600
* ヴァローナ イボワール35％ *
FRAISIER CHOCOLAT
フレジェショコラ ¥1,600
* ヴァローナ マンジャリ64％ *
CAFÉ ANIS
カフェアニス ¥1,400
* ヴァローナ グアナララクテ41％ & グアナラ70％ *
CASSIS CHOCOLATE MONT BLANC
カシスショコラモンブラン ¥1,400
* ヴァローナ エクストラビター61％ *
GLASS JAR SWEETS
グラスジャースイーツ
WHITE CHOCOLATE & BLUEBERRY
ショコラブランとミルティーユ ¥1,400
* ヴァローナ イボワール35% *
ISHIGAKI SALT & CARAMELIZED NUTS
石垣の塩とキャラメルナッツ ¥1,400
* ヴァローナ グアナララクテ41% & マンジャリ64% *
TODAY’S TART
本日のタルト（日替わり 1 種類）
GINGER & CITRUS FRUIT CHOCOLATE TART
島生姜と柑橘果実のショコラタルト ¥1,700
* 大東カカオ スイート52% *
STRAWBERRY & YUZU WHITE CHOCOLATE TART
苺と柚子のホワイトショコラタルト ¥1,800
* ヴァローナ オパリス34% *
BAKED SWEETS
焼き菓子
RASPBERRY CHOCOLATE FINANCIER
ラズベリーショコラフィナンシェ ¥450
* ヴァローナ グアナララクテ41% & マンジャリ64% *
CHOCOLATE BISCOTTI
ショコラビスコッティ ¥1,200
* 大東カカオ スイート52% *
FROM THE BAKERY
ベーカリー
CACAO CROISSANT
カカオクロワッサン ¥800
PAIN AU CHOCOLAT
パンオショコラ ¥900
RASPBERRY CHOCOLATE
フランボワーズショコラ ¥900
BRIOCHE CHOCOLATE ORANGE
ブリオッシュショコラオランジュ ¥800
BOSTOCK
ボストック ¥800
GALETTE DES ROIS AU CHOCOLAT
ガレット デ ロワ ショコラ ¥900
FRENCH BAGUETTE AU CHOCOLAT
ショコラフレンチバゲット ¥800
PAIN DE CAMPAGNE & FROMAGE
フリュイ フロマージュ ¥900
PAIN AU CURRY
パンカリー ¥800
※表示料金には、消費税10％・サービス料13％が含まれております。
※テイクアウト料金は消費税8％を含んだ金額となるため表示金額とは異なります。
日時：1月15日（土）～2月14日（月）
場所：SALTIDA
ご予約：オンライン予約はこちら
VALENTINE’S DAY PAIR DINNER COURSE
料金：￥32,000/2名様
<メニュー>
トリュフ 季節野菜 マスタードアイオリ
アカマチ 帆立貝 セーイカ タンカン 塩レモンドレッシング
フォアグラ ブリオッシュフレンチトースト ポルトソース
玉葱 フォンティーナチーズ ピパーチ
石垣港水揚げ鮮魚 塩昆布バターブレゼ島キャベツ 島産芥子菜とニラのソース
石垣牛ランプ メープルローストキャロット ブランデーグレーズ
美ら苺 カカオ75%チョコレート 島ヤモミのエスプーマ
プティフール
コーヒーまたは紅茶
VALENTINE COCKTAILS 各¥2,800
Mutual Love マチュアルラブ
カルヴァドスベースのチョコレートカクテル
食後にお楽しみいただきたいデザートカクテルです。
Romance Mule ロマンス ミュール
モスコミュールにクランベリーを加えたさっぱりした味わいのカクテルです。
MURIBUSHI 群星（むりぶし）
ジンベースのブルームーンをフラッペスタイルにアレンジし、パルフェタムールの菫の香りとすっきりとした味わいが特徴のカクテルです。
Valentine バレンティヌス
ストロベリーフレーバーのケーキの様なクリーミーな甘口デザートカクテルです。
※表示料金には、消費税10％・サービス料13％が含まれております。
※仕入れ状況により、食材が変わることがございます。
※料金・営業時間は変更になる場合がございます。
日時：1月15日（土）～2月14日（月）
場所：鉄板焼 於茂登
ご予約：オンライン予約はこちら
VALENTINE’S DAY PAIR COURSE
料金：￥55,000/2名様
<メニュー>
1月15日(土)～1月31日(月)
菜の花と生ハム
アカマチの昆布〆 法蓮草とマスカルポーネ
蕪のスープ
近海鮮魚のソテー ポワロー葱クリームと烏賊墨ソース
青パパイヤとゴーヤ ガーデンサラダ
JA石垣牛フィレ１６０ｇ 赤ワインソースと黒トリュフ
ガーリックライス
赤出汁 香の物
ショコラムース
2月1日(火)～2月14日(月)
海老とブロッコリーのキッシュ
白子のソテー 葉大蒜ソース
カリフラワーのスープ
近海鮮魚のソテー ポワロー葱クリームと烏賊墨ソース
青パパイヤとゴーヤ ガーデンサラダ
JA石垣牛フィレ１６０ｇ 赤ワインソースと黒トリュフ
ガーリックライス
赤出汁 香の物
ショコラムース
※表示料金には、消費税10％・サービス料13％が含まれております。
※仕入れ状況により、食材が変わることがございます。
※料金・営業時間は変更になる場合がございます。
日時：1月15日（土）～2月14日（月）
時間：14：30～16：30
場所：Club InterContinental Club Lounge
<バレンタインデーアフタヌーンティー例>
SWEETS
ローズパンナコッタ
アマンドショコラフレーズ
デリスショコラ
マカロンルージュ
エクレールピスタチオ
ハートスコーン プレーン＆チョコレート
SAVOURY
林檎と根セロリのタルトレット
BLTハートスライダー
海老のオープンサンドウィッチ
※内容は日によって異なります。
※Club InterContinentalにご宿泊者専用のラウンジです。
SALTIDA
サルティーダ
石垣島のLAND（大地）とSEA（海）の恵みを味わい尽くすことのできるビストロ SALTIDA（サルティーダ）。
「LAND（大地）」と「SEA（海）」から構成されたライブキッチンでは、石垣島のブランド牛として知られる石垣牛や豊かな大地で育った野菜、ハーブや果物、美しいサンゴ礁の海で育まれた新鮮な魚介類など、島の恵みをダイナミックに調理してご提供します。
鉄板焼 於茂登
おもと
石垣島No.1ブランドの石垣牛をはじめ、この土地ならではの旬な近海魚や島野菜をシェフのナイフさばきを楽しみながら、五感でご堪能いただけます。
厳選された食材と豊富に取り揃えたメニューを世界各国のワインとともに贅沢なひとときをお楽しみください。
PALETTE
Terrace Lounge
パレット テラスラウンジ
テイクアウトも選べるデリ＆カフェに加え、島ならではの工芸品が並ぶショップ、コンシェルジュが常駐するリゾートセンターやミーティングルームなど、異なるサービスを展開する複合スペースです。
日常の時間に色と光を添える多彩なサービスとともに、あなた好みのスタイルでおくつろぎください。
