麺の達人！！杵鞭調理長です（＾ｖ＾）
本格的な器材がなくても、ご家庭で十分挑戦できると思います♪
面棒は、ラップの芯にアルミを巻いて代用可能☆軽くて使い心地がよく、皆様お持ち帰りされるほどでした♪


粉に加える水分は、湿度によって調整するそうです。本日は、蒸し暑かったので、レシピの分量より
少し減らして挑戦しました♪


足で踏んで！踏んで！生地をたたんで！踏んで！踏んで！１０分間！！
テーブルで、生地を延ばして！延ばして！１０分間！！
・・・料理も『スポーツの秋』ですね♪


生地を切る時は、包丁を上から押すように♪特別な器材は要りませんでした（＾ｖ＾）
本日のお土産は、『お客様ご自身で作られたうどん』と、別途『うどん粉』・『手製の面棒』もセット
でした☆是非、再チャレンジしていただけるといいなと思いますｐ（＾＾）ｑ

次回１０月１８日（土）の「じょーぐうサロンvol.19」は、新 調理長と作る 中華【魚香茄子～四川風
マーボー豆腐～】を予定しております。
◆秋の食材を贅沢に盛り込んだ、ご飯に合う一品です♪　隠し味にもご期待下さい♪♪

皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。

サロンの場所は、ホテルの中庭が見渡せるテラスレストランです☆☆
皆様方のご参加を心よりお待ち申し上げております。
■ご予約・お問い合わせ■
０９８０－８８－７２０６（宴会販売９：００～１７：３０） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(編集部ako)