今回のテーマである『じゃがいものふかふかパン』のウリは、【かんたん！手間いらず】でしたが、手間
どころか、「こねないで」・「たたかないで」・「さわらないで」と指示が出るほど、『こんな工程でパンが
できるの！？』という【驚異の手間なしパン】でした☆☆☆
そのかんたんな工程は・・・・・

①イーストを水でとく
②粉・じゃがいもなど材料をまぜ合わせる（※こねない）
③15分放置（発酵）

④好きな形にして、焼く
⑤モチモチで香ばしいパン完成です～ｐ（＾＾）ｑ
⑥今回のお土産の天然酵母２種類（レーズン酵母・ビール酵母）です↑
　　早速、お家でパン作りに挑戦するキッカケになりますね♪
　　挑戦された方は、次回『じょうぐうサロン』で是非報告して下さいね☆☆楽しみにしております♪

『パン作りは面倒そう・・・』とあきらめている方にも、是非是非オススメのパンです（＾ｖ＾）♪

簡単な工程の中でのポイントは
★イーストは水で溶く・・・お湯だと発酵が早く済みますが、仕上がりがパサパサになりやすいそうです。
★イーストに直接、塩を加えない・・・イースト菌が死んでしまうそうです。粉を混ぜた後に加えましょう♪
★生地を混ぜすぎない・・・じゃがいもの風味と、生地のふんわり感が損なわれてしまうそうです。

今回の『じゃがいものふかふかパン』のもう１つのウリは【旬の新じゃがたっぷり♪】でしたが、この
メインの材料は、でんぷん質の多い野菜で代用可能だそうです♪かぼちゃ、とうもろこし、人参、、、
野菜だけでなく、リンゴでも作れるそうです。分量は、どれも粉の1/3の量を目安にして下さい。

メイン具材の他に、チーズやベーコン、ソーセージを入れても美味しいそうです♪なんと、余ったグルクンの
から揚げを入れても美味しいそうです♪ベーコンやソーセージを入れた際は、黒コショウも加えるのが
ポイント☆抜群の相性だそうです♪

こんなに簡単で、バリエーションも増えて、一気にパン作りが得意になれそうですね（＾＾）


実習の後は、お楽しみのランチタイムです（*＾▽＾*）

今回は、「洋食屋さんランチ」と題して、メインのお皿が『オシャレなお子様ランチ』の様な、人気の洋食
盛りだくさんの、とても楽しいランチでした♪
お客様の感想にも多かったのですが、サラダにピンクのカーネーションが散りばめられていたのには、
大感動でした！！ドレッシングもピンクで、華やかで優しい感じのする春らしいサラダでした。

美しく、季節を感じられる料理は、食べていて幸せいっぱいになりますね（＾ｖ＾）♪

次回５月１７日（土）の「じょーぐうサロンvol.14」は、新 調理長と作る中華【水煎包～スイチェンパオ～】を
予定しております。
セイロを使わずに出来る、具材タップリ！底の皮パリパリ！人気の飲茶です♪サロンの場所は、ホテル
自慢のテラスレストランにて行ないます♪

皆様方のご参加を心よりお待ち申し上げております。
■ご予約・お問い合わせ■
０９８０－８８－７２０６（営業担当９：００～１７：３０）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(編集部ako)