～ホテルシェフと作る「じょーぐうサロン」～

今回(７/２１)は、ご参加をいただきました２１名のお客さまと安井シェフとともに、じょーぐうサロン風「マンゴープリンココナッツソース」を作りました。
マンゴーは、良質のビタミンAを含んでおり、果肉の濃いオレンジは、ベータカロチンの色なのです。
含まれているベータカロチンの量では、含有量の多いビワの２倍、柿の１５倍といわれています。ビタミンAと相性の良いビタミンCを含むだけでなく、ミネラル分も多く含まれています。糖度が高い割にカロリー抑え目で、非常に栄養バランスの良い果物なのです。