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「チャイナシャドーオリジナルXO醤」2種(牛醤・鮪醤)新発売

  • 2016.10.25
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  • 中国料理 チャイナシャドー
石垣島ならではの食材の旨みが凝縮された贅沢な品

石垣島産の食材で作った「チャイナシャドーオリジナルXO醤」ブランド牛として名高い特産の石垣牛入り
『牛醤(ぎゅうじゃん)』と石垣島近海のマグロ入り『鮪醤(まぐろじゃん)』の2種類をご用意。
調味料としてだけでなく、お酒のお供や箸休めとしてもお楽しみいただけます。

チャイナシャドー料理長 須山 信秀によるオリジナルの配合で、それぞれに島唐辛子、石垣の蜂蜜、ピパーチなど石垣島産の食材を合わせた、石垣島ならではの食材の旨みが凝縮された贅沢な品です。
 

価格:各2,000円

『牛醤(90g)』原材料:
石垣牛・干し貝柱・干しエビ・油葱酥・フライドガーリック・オイスターソース・石垣の蜂蜜
辣油の具・ピパーチ・島唐辛子・辣油・白絞油・ピーナッツ

『鮪醤(90g)』原材料:
干し貝柱・石垣島産近海マグロ・油葱酥・海醤・焼き塩・島唐辛子・石垣の蜂蜜
ピーナッツ・干しエビ・白絞油・ピーナッツ油

販売場所:中国料理 CHINA SHADOW Dinner 17:30~22:00(Last Order21:30)

中国料理「チャイナシャドー」

XO醤を堪能できる「チャイナシャドー」の特選メニュー

石垣島の厳選素材とXO醤の奥深い味わいをお楽しみいただけます。

海鮮と島野菜入りライスヌードル 牛醤添え 1,800円

アワビの石垣の塩炒め 鮪醤添え 5,800円

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