石垣島ならではの「しま豆腐」をはじめとした 約100種類の八重山諸島の豊かな恵みを取り入れた朝食。
「しま豆腐」は、大豆を絞る際に加熱せず、荷重と時間をかけて作る 濃厚な味わいが特徴です。

1日60食限定　朝食膳「百美養(ひゃくびよう)」

場　所：タワーウィング１階　日本料理「八重山」
営　業：元旦除く土・日・月（※その他、臨時営業日あり）
時　間：6：30〜10：00
金　額：2,600円　(税金・サービス料込)
※朝食クーポンでもご利用いただけます。



■ 鶏挽肉と豆腐のふわふわ揚げ
■ アーサー入り豆腐の出し巻き玉子
■ アヴォガド豆腐寄せ
■ もずく酢　おろし大和芋
■ 野菜の煮物（人参・里芋・大根・絹さや）
■ はんだまの白和え、ゴーヤーのお浸し糸賀喜添え
■ ざるゆし豆腐長命草添え
■ 西表産赤米ごはん
■ アダンの味噌汁
■ パパイアと水菜の漬物
■ うっちん入りレモネード(夏季はシークァーサーゼリー)